Van 'bakkie' naar vakbondsdelegee

"Wie ben ik? Ik ben Jonas! ‘bakkie’ voor de vrienden. Ik heb een koffiekraam, waarmee ik twee dagen in de week op de markt sta. Ik verkoop dan koffie en babbel met mensen. Ik leer zo ook van de mensen. De drie andere dagen in de week ben ik fietskoerier voor Take Away. Bij Take Away ben ik ook vakbondsdelegee."

"Hoe ben ik aan deze job begonnen? Dat is een lang verhaal, maar laat ik het toch vertellen. Ik ben afgestudeerd in 2016 als orthopedagoog. Ik was toen nog niet klaar om te gaan werken. Daarom heb ik rondgereisd: Amerika, Azië, Afrika... met als idee dat wanneer ik terugkom, ik zou weten wat ik wou doen met mijn leven. Dat was dus niet zo. Ik heb toen een advertentie gemaakt dat ik een flexibele job zocht. Nespresso nam toen contact met me op. En zo is mijn liefde voor koffie ontstaan."

Het verschil tussen capsules en koffiebonen vormen toch een verschil in het maken van koffie, merkte Jonas al snel op. En zo ontstond een nieuw avontuur.

"Ik vind het contact met mensen altijd al heel leuk en ik wou daar iets mee verder doen. Ik kwam dan op het idee om een bakfiets te maken met een mobiele koffie-installatie. Ik ben vier jaar geleden begonnen op de markt van Ledeberg, later kwam de Vrijdagmarkt erbij."

"Het fijne aan deze job zijn de verbindende kleine momenten, die mensen met elkaar hebben voor mijn koffiekraam. Ook de kleine dingen die je leert van de mensen. Want op één dag heb je 30 à 40 ontmoetingen. Het gebeurt ook wel eens dat ik heel lange gesprekken met klanten heb. Daar haal ik veel energie uit."

Bij een koffiebedrijfje komt veel kijken. Het vraagt organisatie en veel flexibiliteit om financieel rond te komen. Al beleeft Jonas er veel plezier aan.

"Het is natuurlijk koffie maken. Gelukkig is er veel variatie, zowel in de soorten koffie als het zetten op zich. Sommige taken zijn natuurlijk vaste koek, zoals de machine schoonmaken en het opbouwen en afbouwen van je mobiele installatie."